La celebrazione del Dairy Day alla Grande Fiera dello Stato di New York mette in risalto l'industria lattiero-casearia di New York

La Grande Fiera dello Stato di New York del 2023 terrà la sua 46a celebrazione annuale del Dairy Day con una serie completa di eventi e opportunità per i visitatori della fiera di apprezzare i prodotti lattiero-caseari di alta qualità di New York e conoscere il più grande settore agricolo dello Stato. Il Dairy Day, che si terrà giovedì 31 agosto, prevede una serie di attività per educare i visitatori della fiera sul più grande settore agricolo dello Stato, riconoscere i migliori trasformatori lattiero-caseari di New York e assaggiare il meglio dei prodotti lattiero-caseari di New York.

Il commissario statale per l'agricoltura Richard A. Ball ha dichiarato: “Il Dairy Day alla Grande Fiera dello Stato di New York è costantemente un momento clou per molti visitatori della fiera. Dall’assaggiare prodotti lattiero-caseari di livello mondiale come latte, formaggio e gelato, all’imparare di più sugli agricoltori, sui trasformatori e sulle mucche da latte che alimentano il settore, non c’è modo migliore per mostrare i prodotti lattiero-caseari di New York”.

Ogni anno, il Dairy Day presenta numerosi eventi e attività per presentare l'industria lattiero-casearia dello Stato di New York. La cerimonia di premiazione annuale inizia alle 9:00 nella sala banchetti di Daniella's Seafood and Pasta House. La cerimonia di premiazione premierà i vincitori con i Dairy of Distinction Awards, i PRO-DAIRY Service Awards e i vincitori del New York State Dairy Products Competition. Quindi, i partecipanti alla fiera possono scoprire i vincitori del concorso in una presentazione su due schermi nel Dairy Products Building vicino alla Butter Sculpture.

Alle 10:30 al Chevy Court Pavilion, i team dei media del centro di New York si daranno una mossa in una competizione per vedere chi riesce a creare il milkshake più bello e gustoso nell'Undeniably Dairy Shake-Off Milkshake Contest.

Mentre si trovano nel Dairy Products Building, i visitatori della fiera sono incoraggiati ad ammirare la Butter Sculpture, scolpita dagli artisti Jim Victor e Marie Pelton di Conshohocken, Pennsylvania, che hanno costruito la scultura utilizzando più di 800 libbre di burro di O-AT-KA Milk Prodotti a Batavia, New York. Il tema di quest'anno è "I latticini ogni giorno sono un modo salutare: tenere sotto controllo la salute dei bambini" e raffigura un treno condotto da una mucca che trasporta giovani passeggeri che si riforniscono di latticini come latte, yogurt e formaggio. La scultura del burro, presentata dall'American Dairy Association North East, è stata svelata il 22 agosto, il giorno prima dell'apertura ufficiale della fiera al pubblico. Sponsorizzato da Wegmans Food Markets Inc., sarà esposto durante la fiera. Questo è il 55° anno della tradizione.

I visitatori della fiera sono inoltre incoraggiati a partecipare a un divertente esercizio interattivo sui social media in cui possono vedere come apparirebbero come una scultura di burro. Eseguendo la scansione di un codice QR, accessibile sulla segnaletica nel Dairy Products Building, i partecipanti alla fiera possono selezionare un filtro "Butterizer", che sovrapporrà il loro viso a un busto di burro. I visitatori della fiera vedranno come appaiono in mostra e potranno condividere i risultati su Facebook e Instagram utilizzando gli hashtag #NYSFair e #ButterizeMe.

Il direttore della fiera Sean Hennessey ha detto:“Durante il Dairy Day e durante lo svolgimento della Fiera, i visitatori potranno conoscere tutti gli aspetti dei latticini mentre celebriamo il più grande settore agricolo dello Stato di New York e godiamo dei tanti cibi e bevande deliziosi che i nostri allevatori e trasformatori di latte producono ogni giorno”.

I visitatori della fiera che visiteranno il Dairy Products Building potranno inoltre degustare e acquistare una varietà di formaggi provenienti da tutto lo Stato, nonché prodotti provenienti da aziende di trasformazione NYS Grown & Certified. I visitatori della fiera avranno anche la possibilità di incontrare le principesse del latte dello stato e della contea e acquistare una tazza di latte bianco o al cioccolato da 25 centesimi perfettamente freddo al Milk Bar, una tradizione molto amata alla Fiera dello Stato di New York. Gestito dalla Cornell Cooperative Extension, il Milk Bar servirà latte bianco e al cioccolato, proveniente da Upstate Farms Dairy, alla spina tutti i giorni durante la Fiera. Nell'ultimo fine settimana della Fiera, per il terzo anno consecutivo, il latte bianco verrà sostituito con il latte alla fragola.

Quest'anno ricorre il decimo anniversario di quella che è diventata un'altra delle attività preferite dai fan della Fiera: il Dairy Cow Birthing Center, dove i visitatori possono imparare di più sull'industria lattiero-casearia osservando la nascita dal vivo di mucche. Più di 200 agricoltori, veterinari, rappresentanti delle imprese e studenti di agraria si offrono volontari per assistere alle nascite e spiegare il processo al pubblico. La mostra offre anche vitelli da accarezzare e mostre didattiche sull'industria lattiero-casearia. Il Centro Parto Vacche da Latte è aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 21:00. Il Dairy Cow Birthing Center offre anche uno streaming web in diretta che puoi trovare qui e un'opzione di messaggistica di testo per essere avvisato quando sta per avvenire una nascita.